2. Potatis - från fåran till tallrik

December 6, 2018

Potatis är en populär och klimatsmart knöl med många spännande egenskaper. Den behöver mycket omtanke inför och under odling för att få en bra kvalitet. Vi på Hushållningssällskapet träffar Jan-Inge Johansson, ekologisk potatisodlare i Strömstad, som berättar hur viktigt det är att välja rätt sorts potatis, odla i en bra jord och att ett större avstånd mellan plantorna minskar risken för brunröta.
Vår kära knöl behöver god omvårdnad även under förvaring och tillagning. Matkonsult Eleonor Schütt berättar hur du med hjälp av en termometer kan få till det perfekta potatiskoket och ger intressanta fakta om potatis som näringskälla. Vet du t ex att potatis innehåller resistent stärkelse som är godis för våra tarmbakterier?
I senare delen av programmet ger hortonomerna Stina Månsson och Marie tips till hobbyodlaren om olika sätt att lyckas med potatisodling. Eller varför inte börja i liten skala och odla i en spann?

00:0000:00